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Flan à la fleur d’oranger – Mehallabieh

Flan à la fleur d’oranger – Mehallabieh


     
Muhalabieh-Mehaallabieh-flan-fleur d'oranger-Liban-cuisine libanaise
                       


INGREDIENTS

  • 50 grammes de sucre en poudre
  • 50 cl de lait
  • 35 grammes de Maïzena
  • 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
  • 1 cuillère à soupe de pistache hachées finement
  • Versez 10 cl de lait dans un bol et incorporez doucement la Maïzena. Réservez.
    Dans une casserole, faîtes chauffer à feu moyen le restant du lait et incorporez le sucre.
  • Portez à ébullition et mélangez jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissout.
    Baissez le feu, incorporez le bol de Maïzena et portez de nouveau à ébullition sans cesser de remuer.
  • La texture doit devenir assez onctueuse. Baissez le feu et ajoutez l’eau de fleur d’oranger.
  • Versez votre préparation dans des coupelles individuelles. Décorez avec de la cannelle et des pistaches.
  • Mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.
    الطيبة ! (Shahyya tayyiba !)
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