Bissap: Hibiscus Flower Tea from West Africa
Bissap is a refreshing hibiscus flower tea popular throughout West Africa, Egypt and beyond. Learn about its history and how to make this vibrant, antioxidant-rich drink at home.
European Cuisine
From Mediterranean freshness to Eastern European heartiness.
Eggs in Red Wine Sauce (Œufs en Meurette)
A classic Burgundian dish — eggs poached in a rich red wine sauce with lardons, mushrooms, and shallots. One of France’s most elegant and comforting starters.
Country Chicken with Livarot Cheese and Melted Apples
Ce n’est pas pour rien que le Pays d’Auge est célèbre pour sa volaille aux pommes de terre. L’association de tendres morceaux de poulet fermier, de pommes de terre fondantes et de livarot.
Baked Eggs with Foie Gras
Vous ne regarderez plus jamais les œufs de la même façon après avoir essayé ce plat délicieux et unique. Ça n’a l’air de rien, mais c’est tellement bon !
Lyonnaise Salad with Dandelion Greens and Lardons
La salade lyonnaise est une salade traditionnelle de la cuisine lyonnaise, une émulsion de légumes finement découpés auquel vient se rajouter les œufs pochés. Elle peut être servie en entrée ou en plat principal.
Stuffed Tomatoes with Chaource Cheese and Lardons
Ce plat est une invitation garantie à l’aventure. Avec ses touches de douceur, c’est une explosion de saveurs que l’on n’a peut-être jamais goûtées auparavant. Chaque bouchée apporte une saveur différente, comme si la dégustation de chacune d’entre elles rendait ce plat encore plus savoureux !
Spritz – Viennese Butter Shortbread Cookies
Découvrez la joie du spritz, le biscuit viennois par excellence. Ces biscuits moelleux et beurrés sont imprégnés de la saveur sucrée de zeste de citron et de vanille.
Scarpaccia (Italian Grandmother’s Zucchini Cake)
Ce gâteau italien (Scarpaccia) moelleux et délicieux est parfait en entrée comme en dessert pendant l’été!
Chichi Fregi (Sicilian Fried Dough)
Chichi Fregi — Sicilian Fried Dough Sticks! Golden, crispy outside, soft inside and dusted with sugar. A beloved Italian street food from Sicily’s markets and festivals. Ready in under an hour!
Baba au Rhum
Classic Baba au Rhum — a light, pillowy brioche soaked in fragrant dark rum syrup. One of the great classic French pastries, surprisingly easy to make at home. Serve with whipped cream and berries!